蜂の子は勇気がいりますが、意外と美味しい！

蜂の子はとっても栄養が豊富です。なぜなら私たちの体にもとっても良い効果をもたらしてくれるローヤルゼリーを食べて育っているからです。もともとは長野や岐阜、愛知などの山間部で食されており、最近では蜂の子の佃煮はインターネットなどを利用して手に入れられるようになってきました。スズメバチなどの幼虫を食しますが、毒は無いのでご安心ください。長野や岐阜に行くと生の蜂の子を手に入れることができます。

その際に試していただきたい蜂の子の調理法を紹介します。生の蜂の子は味に癖もなく淡泊です。噛むと外側がぷちっとした後にとろっとした中身に達します。これを一番シンプルに味わえるのが、『蜂の子のバター醤油炒め』ではないでしょうか。上品なレバーのような食感の蜂の子を楽しめるでしょう。他にも甘辛な味付けにして炒めたりもするようです。そしてメジャーな調理法としては佃煮です。保存がきくのと、アレンジが自在にできることからよく作られているようです。そして最後に、炊き込みご飯です。これも生の蜂の子が手に入る地域ではメジャーな調理法です。

生の蜂の子は時期的に入手が難しい場合もありますので、なかなかいつも食べられるものではありません。蜂の子の効果を得るためには、佃煮の蜂の子や、蜂の子のサプリメントを利用して毎日栄養を摂取し、継続しなければなりません。しかしそんな方にはなおさら生の蜂の子の良質な栄養、食感をお試しいただきたいと思います。